★一、項(xiàng)目概述：
★采購果蔬，肉、水產(chǎn)品，其他副食品等配送服務(wù)
★食堂需要中標(biāo)供應(yīng)商有按甲方要求的產(chǎn)品規(guī)格，為食堂提供相關(guān)食品丁、絲、片、塊等要求的供應(yīng)能力。
★1.水果蔬菜類；
★2.水產(chǎn)品；
★3.肉類：豬肉、牛肉、雞肉等冷鮮肉；
★4.禽蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋等禽蛋；
★5.奶制品：酸奶、牛奶等奶制品；
★6.豆制品：鮮豆腐、干豆腐、豆皮、素雞、腐竹、豆芽等豆制品；
★7.干貨：黑木耳、干香菇、粉絲、紫菜等干貨；
★8.調(diào)料等；
★9.其他未盡說明。
二、配送地點(diǎn)
配送地點(diǎn)：采購人指定地點(diǎn)。
三、基本要求：
★1.所供食材必須符合行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合（GB****）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等內(nèi)容，標(biāo)簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應(yīng)當(dāng)提前處理好或自帶工具現(xiàn)場處理。
★2.中標(biāo)人不得將中標(biāo)項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購人有權(quán)單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由中標(biāo)人自行承擔(dān)。
★3.中標(biāo)人須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質(zhì)量、服務(wù)、價格等進(jìn)行督導(dǎo)評議。中標(biāo)人對評議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對確有不合格之處，中標(biāo)人應(yīng)積極溝通、妥善解決、按期整改。累計(jì)3個月被評議為不合格的，采購人有權(quán)解除合同。雙方對確有異議處，可提交合同履行地人民法院裁決。
★4.食材具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天食堂采購要求為準(zhǔn)。采購金額以實(shí)際結(jié)算價為準(zhǔn)。采購人在任何情況下均不保證中標(biāo)人在采購周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體金額，投標(biāo)人須自行承擔(dān)由此帶來的任何風(fēng)險。
★5.中標(biāo)人須安排固定專人及配送員（配送人員須持有健康證）與采購人使用單位食堂管理員對接，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符合、缺斤短兩等實(shí)際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關(guān)規(guī)章制度，服從采購人管理。
★6.除不可抗力外，中標(biāo)人不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應(yīng)提前通知中標(biāo)人。因中標(biāo)人原因延誤配送的（采購人要求推遲的除外），采購人有權(quán)自行采購，并由中標(biāo)人承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用。
★7.中標(biāo)人不得隨意變更食材，應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)要求（含商標(biāo)、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等）配送，否則，采購人有權(quán)拒收。如因市場流通問題確實(shí)需要變更的，應(yīng)書面向采購人申請。中標(biāo)人須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。
★8.中標(biāo)人在實(shí)施食材配送期間，不得將配送的實(shí)際數(shù)量及地點(diǎn)泄露給其他企業(yè)或者個人，并需將配送人員的詳細(xì)資料報采購人備案，食材配送人員必須遵紀(jì)守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。
★9.中標(biāo)人必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴(yán)禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理。
四、其他要求
★包裝要求：食材包裝應(yīng)完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的不合理危險。
★質(zhì)量要求：食材應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)出示質(zhì)量檢測書及來源，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二。
五、分類質(zhì)量要求
★1.水果、蔬菜類
★水果、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合蔬菜的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時承擔(dān)因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。
★2.水產(chǎn)品類
★冷鮮或者冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為4小時以內(nèi)（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。
★3.其他
★3.1肉類：
★（1）符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到一級鮮度，肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白，揮發(fā)性鹽基氮≤**mg/**0g,ph值5.8-6.2。
★（2）皮膚有光澤，因品種的不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑色等。鮮肉確保每日新鮮，冷凍肉要求肉體凍實(shí)而堅(jiān)硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味。供貨時須提交肉聯(lián)廠的驗(yàn)收單及當(dāng)批次有效的動物檢疫合格證復(fù)印件。
★3.2蛋類：無斑點(diǎn)、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良?xì)馕?，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。
★3.3豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細(xì)膩鮮嫩，味道純正清香。
★3.4腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。
★3.5豆芽：芽身均勻挺直細(xì)長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB****6-****標(biāo)準(zhǔn)。
★3.6干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T ****6-****、GB****-****等標(biāo)準(zhǔn)。
★3.7素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T****6-****、GB****-****等標(biāo)準(zhǔn)。
★4.食品溯源要求
★必須保證所有食品的來源清晰明確，必須來源于受到監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴(yán)禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理。
六、食材配送要求
★1.配送計(jì)劃：采購人按需求制定食材配送計(jì)劃，于前一日**:**時前將次日食材配送計(jì)劃通過書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標(biāo)人。若食材配送計(jì)劃沒有即時送達(dá)或出現(xiàn)錯誤時，中標(biāo)人有義務(wù)主動提醒或通知采購人。中標(biāo)人根據(jù)采購人每天提供的食材配送計(jì)劃，及時組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量配送。如需要更換配送品種時，須經(jīng)采購人同意方可施行。中標(biāo)人配送時需提供注明食材名稱、單位、數(shù)量、售價及總金額的食材配送清單交于采購人管理員驗(yàn)收無誤后簽字確認(rèn)，作為雙方驗(yàn)收憑證，同時中標(biāo)人每月或根據(jù)采購人需要提供配送食材的動、植物食品檢驗(yàn)檢疫報告。
★2.配送時間：每天7:**～7:**時送到采購人指定地點(diǎn)，特殊條件下（如天氣、交通事故等非人為因素）可推遲0.5小時。遇釆購人有特殊情況時，需要提前開餐或臨時增加食材品種和數(shù)量，采購人應(yīng)提前2小時將訂單通知中標(biāo)人，中標(biāo)人應(yīng)及時調(diào)整送貨時間，并確保在收到通知后2小時左右送達(dá)。如遇不可抗力貨物不能按時送達(dá)，需與采購人食堂管理人員溝通解決。針對實(shí)際情況，投標(biāo)人可擬定應(yīng)急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對接。
★3.運(yùn)輸要求：
★3.1必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂內(nèi)倉應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良?xì)馕?、異味。食材堆放科學(xué)合理，避免造成交叉污染。
★3.2冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸，目的地在1小時以內(nèi)的用保溫車配送，1小時以外的用制冷車配送，食材到達(dá)目的地時外包裝箱應(yīng)干爽，無軟化現(xiàn)象。
★3.3海鮮運(yùn)輸方式應(yīng)當(dāng)為充氧運(yùn)輸，保證海鮮運(yùn)到后的鮮活。
★3.4運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。對溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應(yīng)保證冷藏食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘。
★七、售后服務(wù)要求
★投標(biāo)人對提供的產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提供包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。
★投標(biāo)人須無償提供該商品的來源渠道，嚴(yán)禁腐敗類、轉(zhuǎn)基因等食品流入采購單位。
★八、驗(yàn)收流程
★1.驗(yàn)收
★1.1按招標(biāo)文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對食材質(zhì)量進(jìn)行核查，食材應(yīng)清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。按索票--驗(yàn)證--抽查--計(jì)數(shù)--入庫的程序完成驗(yàn)收，中標(biāo)人可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗(yàn)原件后，索取復(fù)印件留存。
★1.2每批次每種食材均抽查驗(yàn)收，對數(shù)量在**箱以上（含**箱）的抽查率為**%，**箱以下的抽查率為**%。如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況，應(yīng)在相關(guān)單據(jù)上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購人使用單位驗(yàn)收人員應(yīng)和中標(biāo)人送貨人員一起確認(rèn)，并保留雙方簽字單據(jù)。
★1.3抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理：
★1.3.1對危及人身安全的食材質(zhì)量問題，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日所送同批次食材全部退貨。
★1.3.2若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質(zhì)量問題，應(yīng)立即通知中標(biāo)人，對問題食材做退貨處理。
★2.退（補(bǔ)）貨
★當(dāng)日送達(dá)食材出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、缺斤少兩、配送錯誤等問題（若雙方對質(zhì)量或重量有爭議，可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門檢測，同時留樣備檢），由中標(biāo)人負(fù)責(zé)在**～**分鐘之內(nèi)補(bǔ)換貨，包換或包退，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行協(xié)議銷毀，不再退貨給中標(biāo)人。
★3.驗(yàn)收記錄
★驗(yàn)收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定，但必須包括食材名稱、數(shù)量、重量、單價、合價等內(nèi)容）上簽名確認(rèn)，作為采購人支付貨款的依據(jù)之一。
★4.其他要求
★4.1中標(biāo)人所提供的食材必須符合相關(guān)法規(guī)要求。
★4.2中標(biāo)人所提供的食材必須符合行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，貨真價實(shí)，均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明。
★4.3中標(biāo)人所提供的食材必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，符合有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn)。
★4.4中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測等工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用。
★4.5中標(biāo)人未能履行招標(biāo)文件和合同所定事項(xiàng)，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購人將記錄在案，除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外，可取消其配送資格。
九、定價方式
★1.以每周五為定價日，以定價日的價格做為下一周的結(jié)算基準(zhǔn)價（例如：下周三采購的食材，應(yīng)按上周五的價格結(jié)算）。結(jié)算基準(zhǔn)價參照沈陽市發(fā)展和改革委員會（菜籃子信息發(fā)布平臺）平均零售價的最新報價公布的價格。定價當(dāng)日沒有公布價格的，將日期推前至有公布價格的日期，以該日期公布的價格參照作基準(zhǔn)價。食材價格由中標(biāo)人提供（包括但不限網(wǎng)站截圖等），采購人負(fù)責(zé)核對。如遇食材價格調(diào)整均以價格確定日的價格為準(zhǔn)，不再另行調(diào)整，采購人與中標(biāo)人雙方各自承擔(dān)由此帶來的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險。
★2.若釆購人訂購食材的價格，在沈陽市發(fā)展和改革委員會（菜籃子信息發(fā)布平臺）報價標(biāo)準(zhǔn)中未列出，則按遼寧省農(nóng)產(chǎn)品價格公布的最新報價為計(jì)算依據(jù)。若以上兩處均未報價，則供貨時由中標(biāo)人與采購人具體協(xié)商，參照調(diào)研周邊市場行情確定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
★3.結(jié)算價格＝在沈陽市發(fā)展和改革委員會（菜籃子信息發(fā)布平臺）平均零售價（7天為周期）×中標(biāo)比率×實(shí)際供貨量。
★注：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不論有無年代號，除有特別說明的以外，均以最新有效版本為準(zhǔn)。
需落實(shí)的政府采購政策內(nèi)容：落實(shí)政策為促進(jìn)中小企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、支持脫貧攻堅(jiān)等相關(guān)政策等
參加遼寧省政府采購活動的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購供應(yīng)商庫的，請?jiān)旈嗊|寧政府采購網(wǎng) “首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應(yīng)商入庫”的相關(guān)規(guī)定，及時辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會信用代碼和聯(lián)系人等簡要信息，由系統(tǒng)自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規(guī)定詳見《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化遼寧省政府采購供應(yīng)商入庫程序的通知》（遼財(cái)采函〔****〕**8號）。
供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個工作日內(nèi)，向采購代理機(jī)構(gòu)或采購人提出質(zhì)疑。
2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財(cái)政部制定的《政府采購質(zhì)疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網(wǎng)。
質(zhì)疑供應(yīng)商對采購人、采購代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購人、采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后**個工作日內(nèi)向本級財(cái)政部門提起投訴。
參與本項(xiàng)目的投標(biāo)人須自行辦理CA數(shù)字證書進(jìn)行線上報名及線上投標(biāo)，如因投標(biāo)人自身原因?qū)е挛淳€上遞交投標(biāo)文件的按照無效投標(biāo)文件處理。具體操作流程詳見遼寧政府采購相關(guān)通知（如有電子投標(biāo)技術(shù)問題請撥打遼寧政府采購網(wǎng)技術(shù)支持電話咨詢）。 投標(biāo)人在投標(biāo)的全過程中要隨時關(guān)注遼寧政府采購網(wǎng)公告信息，及時獲取更正公告等相關(guān)信息，否則，由此造成的一切后果，由投標(biāo)人自行負(fù)責(zé)。
