渾南區(qū)恒信投資大廈北樓食材配送服務(wù)招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標(biāo)文件,并于****年**月**日 **時(shí)**分（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。
服務(wù)需求
★一、項(xiàng)目概述：
本項(xiàng)目通過(guò)公開招標(biāo)方式確定食堂米、面、油、肉禽水產(chǎn)類、瓜果蔬菜類、干貨雜糧類等食材配送供應(yīng)商1家，服務(wù)時(shí)限：服務(wù)期限為一年。具體以甲乙雙方簽訂合同為準(zhǔn)，采購(gòu)的具體數(shù)量和品種需根據(jù)當(dāng)天或每月的實(shí)際發(fā)生數(shù)確定。
★二、配送地點(diǎn):
采購(gòu)人指定地點(diǎn)
注：每日配送一次。具體以采購(gòu)單位實(shí)際安排為準(zhǔn)。
★三、基本要求:
1、投標(biāo)人必須是正規(guī)的食材配送公司，必須有相應(yīng)生產(chǎn)（供貨）能力、配送能力、倉(cāng)儲(chǔ)能力且信譽(yù)良好（須提供自有或租用的相關(guān)配送車輛證明材料及倉(cāng)儲(chǔ)能力證明材料復(fù)印件）。
2、所供食材必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB****-****）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容，標(biāo)簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應(yīng)當(dāng)提前處理好。
3、中標(biāo)人不得將中標(biāo)項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購(gòu)人有權(quán)單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由中標(biāo)人自行承擔(dān)。
4、中標(biāo)人須接受采購(gòu)人的月度考核，由采購(gòu)人對(duì)食材配送質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格等進(jìn)行督導(dǎo)評(píng)議。中標(biāo)人對(duì)評(píng)議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對(duì)確有不合格之處， 中標(biāo)人應(yīng)積極溝通、妥善解決、按期整改。累計(jì) 3 個(gè)月被評(píng)議為不合格的，采購(gòu)人有權(quán)解除合同。雙方對(duì)確有異議處，可提交合同履行地人民法院裁決。
5、食材具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天食堂采購(gòu)要求為準(zhǔn)。采購(gòu)金額以實(shí)際結(jié)算價(jià)為準(zhǔn)。采購(gòu)人在任何情況下均不保證中標(biāo)人在采購(gòu)周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體金額，投標(biāo)人須自行承擔(dān)由此帶來(lái)的任何風(fēng)險(xiǎn)。
6、中標(biāo)人須安排固定專人及配送員（配送人員須持有健康證）與采購(gòu)人使用單位食堂管理員對(duì)接，及時(shí)處理解決如下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符合、缺斤短兩等實(shí)際問題，如無(wú)意外情況，一般不允許更換。同時(shí)做好配送人員的教育工作，遵守采購(gòu)人相關(guān)規(guī)章制度，服從采購(gòu)人管理。
7、除不可抗力外，中標(biāo)人不得因其他任何理由延遲配送。采購(gòu)人如遇特殊情況需推遲配送，應(yīng)提前通知中標(biāo)人。因中標(biāo)人原因延誤配送的（采購(gòu)人要求推遲的除外）， 采購(gòu)人有權(quán)自行采購(gòu)，并由中標(biāo)人承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用。
8、中標(biāo)人不得隨意變更食材，應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)要求（含商標(biāo)、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等）配送，否則，采購(gòu)人有權(quán)拒收。如因市場(chǎng)流通問題確實(shí)需要變更的，應(yīng)書面向采購(gòu)人申請(qǐng)。中標(biāo)人須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。
9、中標(biāo)人在實(shí)施食材配送期間，不得將配送的實(shí)際數(shù)量及地點(diǎn)泄露給其他企業(yè)或者個(gè)人，中標(biāo)人必須指派相對(duì)固定的人員完成食材配送服務(wù)，并需將配送人員的詳細(xì)資料報(bào)采購(gòu)人備案，食材配送人員必須遵紀(jì)守法、品行良好。如需要更換配送人員， 必須事先通知采購(gòu)人并將其個(gè)人資料送采購(gòu)人審批，審批合格者方可更換。
**、中標(biāo)人必須保證所有食材的來(lái)源清晰明確，必須來(lái)源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或?qū)I(yè)流通市場(chǎng)，嚴(yán)禁收購(gòu)散戶農(nóng)民的食材供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理。
★四、其他要求：
（一）報(bào)價(jià)要求：
本項(xiàng)目以沈陽(yáng)市發(fā)展和改革委員會(huì)（菜籃子信息發(fā)布平臺(tái)）平均零售價(jià)為基準(zhǔn)，所有需采購(gòu)的食材均采用同一個(gè)折扣。投標(biāo)報(bào)價(jià)包含食材價(jià)格、運(yùn)輸、裝卸、售后服務(wù)、保險(xiǎn)、搬運(yùn)費(fèi)、稅金、質(zhì)量檢測(cè)等一切費(fèi)用。
沈陽(yáng)市發(fā)展和改革委員會(huì)（菜籃子信息發(fā)布平臺(tái)）平均零售價(jià)為基準(zhǔn)，本項(xiàng)目設(shè)置最高投標(biāo)報(bào)價(jià)折扣**0%。
（二）包裝要求：
食材包裝應(yīng)完好無(wú)破漏，無(wú)腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的危險(xiǎn)。
（三）質(zhì)量要求：
食材應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)出示質(zhì)量檢測(cè)書及來(lái)源，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二。
★五、食材分類質(zhì)量要求(包含但不限于下列品種)：
（一）肉禽水產(chǎn)類：
1、每批鮮肉、骨：應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級(jí)，符合國(guó)家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無(wú)異味、無(wú)腐爛變質(zhì)，供貨時(shí)需提供有效的動(dòng)物檢疫合格證明材料，分割的牛羊肉每次送貨時(shí)均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無(wú)異味，并注明保鮮期。
2、冷凍肉要求：肉體凍實(shí)而且堅(jiān)硬，無(wú)化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無(wú)異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于 **%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于 **%，解凍時(shí)間為 4 小時(shí)以內(nèi)（室溫 **℃）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱必須完好無(wú)破損，無(wú)漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。
3、水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍，要求無(wú)化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于 **%，解凍時(shí)間為 4 小時(shí)以內(nèi)（室溫 **℃）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱必須完好無(wú)破損，無(wú)漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。魚類：滿足《海水魚類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《淡水魚類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。貝類：滿足《鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。
水產(chǎn)類須新鮮、無(wú)病毒、不含有害物質(zhì)（如剖殺的魚，必須做到魚鱗刮除干凈、去內(nèi)臟、魚腮、腹內(nèi)黑膜）。供貨商須配備本項(xiàng)目所需的配送車間、保鮮冷藏倉(cāng)庫(kù)及相應(yīng)的冷藏運(yùn)輸工具。為保證水（海）產(chǎn)品的新鮮， 生鮮類產(chǎn)品的成活率不得低于**%。
（二）瓜果蔬菜類：
1、瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)無(wú)公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時(shí)承擔(dān)因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。
2、葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無(wú)枯黃葉、病葉、泥土，無(wú)明顯機(jī)械傷和病蟲害傷，無(wú)燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無(wú)抽苔（菜心除外），無(wú)畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無(wú)畸形花。
3、茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無(wú)裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷。
4、瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無(wú)疤點(diǎn)，無(wú)斷裂，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。
5、根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無(wú)腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。
6、薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無(wú)發(fā)芽， 皮不變綠。
7、蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無(wú)腐爛、畸形、異味。
8、豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無(wú)發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。
9、水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。
**、食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)畸形菇，無(wú)腐爛、異味。
**、芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無(wú)腐爛、異味。
**、水果類：符合 GB/T****.**8-**** 等國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)等品大小均勻、無(wú)腐爛變質(zhì)、口感細(xì)膩。
（三）干貨雜糧類：
1、干貨制品：符合國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽，不霉?fàn)€、整齊、均勻、完整，無(wú)蟲蛀、無(wú)雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長(zhǎng)。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷售全部符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；木耳類的水分含量不能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，采購(gòu)人可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)需要的干貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢， 對(duì)質(zhì)量未達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品采購(gòu)人有權(quán)拒絕接受。
2、散裝豆類：供貨時(shí)應(yīng)提供生產(chǎn)廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國(guó)家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書。豆制品不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品，經(jīng)查實(shí)所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品立即終止合同，并由中標(biāo)人將承擔(dān)全部責(zé)任。
3、雜糧：符合 GB ****-**** 等國(guó)家及行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，一等品，非轉(zhuǎn)基因。
（四）其他副食品類：
1、蛋類：無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)污染，個(gè)體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無(wú)破損、裂紋，無(wú)霉斑，燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良?xì)馕?，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無(wú)異味。
2、豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無(wú)雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時(shí)口感細(xì)膩鮮嫩，味道純正清香。
3、腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無(wú)霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無(wú)其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。
4、豆芽：芽身均勻挺直細(xì)長(zhǎng)，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無(wú)任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合 GB****6-**** 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
5、干豆腐：無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合 GB/T ****6-****、GB****-**** 等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
6、素雞：無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因， 符合 GB/T****6-****、GB****-**** 等 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
7、奶制品、飲料、食品制成品：包裝完整、干凈，無(wú)破損，在保質(zhì)期內(nèi)，具有產(chǎn)品合格證明。飲料標(biāo)準(zhǔn)：符合GB ****-****標(biāo)準(zhǔn)。
8.預(yù)包裝食品
8.1調(diào)料類：包裝完好無(wú)破損，使用日期距質(zhì)保到期不少于三個(gè)月。
8.2辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無(wú)發(fā)霉味或其他異味。
8.3醬油:顏色呈紅褐色不發(fā)暗，澄清有光澤，有濃郁的醬香，產(chǎn)生的泡沫，細(xì)膩，掛壁現(xiàn)象好。質(zhì)地均勻，無(wú)沉淀。氨基酸態(tài)氮含量最低不低于0.**g/**0m1。
8.4味精:無(wú)色至白色結(jié)晶或粉末，具有特殊的鮮味，無(wú)異味，無(wú)肉眼可見雜質(zhì)。
8.5食醋:具有正常食醋的色澤、氣味和滋味，不澀，無(wú)其他不良?xì)馕杜c異味，無(wú)浮物，不渾濁，無(wú)沉淀，無(wú)異物，無(wú)醋鰻、醋虱。
8.6醬腌菜:具有醬腌菜固有的色、香、味，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)其他不良?xì)馕?，不得有霉斑白膜?
8.7醬類食品:具有正常釀造醬的色澤、氣味和滋味，不澀，無(wú)其他不良?xì)馕叮坏糜兴?、苦、焦糊及其它異味、異物?
8.8淀粉制品:具有各自品種固有的形態(tài)和色澤，不酸、不粘、不發(fā)霉，無(wú)變質(zhì)，無(wú)異味，無(wú)雜質(zhì)，口嘗無(wú)砂質(zhì)。
8.9食鹽:結(jié)晶整齊一致，堅(jiān)硬光滑，呈透明或半透明，不結(jié)塊，無(wú)反鹵吸潮現(xiàn)象，無(wú)雜質(zhì)，沾取少許嘗試具有純正的咸味。
8.**白糖:色澤潔白明亮，有光澤，具有白糖的正常氣味，無(wú)酸味、酒味或其他外來(lái)氣味。
8.**白砂糖:顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無(wú)碎末，糖質(zhì)堅(jiān)硬。
8.**綿白糖:顆粒細(xì)小而均勻，質(zhì)地綿軟、潮潤(rùn)。冰糖:塊形完整，個(gè)粒均勻，結(jié)晶組織嚴(yán)密，透明或半透明，無(wú)破碎。
8.**凡是白糖應(yīng)干燥，晶粒松散，不粘手，不結(jié)塊，無(wú)肉眼可見的雜質(zhì)，白糖的水溶液應(yīng)清晰透明無(wú)雜質(zhì)。
（五）米面油類
1、食用油（非轉(zhuǎn)基因）：大豆油符合 GB/T ****-**** 標(biāo)準(zhǔn)，符合《中華人民共和國(guó)食品安全法要求》，不能含有轉(zhuǎn)基因成分，需有食品質(zhì)量安全認(rèn)證。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)，且包裝標(biāo)識(shí)必須符合國(guó)家法定標(biāo)準(zhǔn)并有質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)。
2、大米面粉：優(yōu)質(zhì)大米面粉，米粒整齊均勻潔白，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國(guó)家食品相關(guān)GB/T ****-****（大米）、GB/T ****-****《小麥粉》、GB/T ****-****《高筋小麥粉》、GB/T ****-****《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》LS/T****~****-****標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是當(dāng)年新米新面粉。
（六）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
1.肉類標(biāo)準(zhǔn)：GB****-****、GB****9-****、GB/T****6-****、GB/T****9-****、GB/T****2-****、GB/T****6-****、GB/T****9-****等。
2.肉類檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：GB/T****.4-****、GB/T****.**-****、G8/T****.3-****、GB/T****.**-****、 GB/T****.**-****、GB/T****.**-****、 GB/T****.**-**** 等。
★承諾交貨時(shí)須主動(dòng)提供的肉類貨物票證：
| 貨物類別 | 產(chǎn)品票證名稱 | 驗(yàn)收索證要求 |
| 肉類家禽類 | 1、《食品生產(chǎn)許可證》 | 交貨時(shí)提交所供應(yīng)畜禽凍肉類生產(chǎn)廠家的《食品生產(chǎn)許可證》 |
| 2、《畜禽屠宰證》 | 交貨時(shí)提交所供應(yīng)生鮮畜禽肉類的《畜禽屠宰證》 | |
| 3、《動(dòng)物檢疫合格證》 | 當(dāng)批次有效，原件備查。 | |
| 4、《檢驗(yàn)合格證》 | 交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫(kù)）檢驗(yàn)合格證明，隨車同行。 | |
| 5、《出入境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證》 | 由政府動(dòng)植物檢疫部門出具，用于跨區(qū)銷售檢查。 | |
| 肉制品 | 1、《食品生產(chǎn)許可證》 | 交貨時(shí)提交所供應(yīng)肉制品生產(chǎn)廠家的《食品生產(chǎn)許可證》 |
| 2、《產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告》 | 交貨時(shí)提交所供應(yīng)肉制品生產(chǎn)廠家的《產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告》 | |
| 3、《產(chǎn)品合格證》 | 交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫(kù)）檢驗(yàn)合格證明，隨車同行。 |
3. 蔬果類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB****-****、GB****-****。
甲胺磷：不得檢出。甲拌磷：不得檢出。氧化樂果：不得檢出。甲基對(duì)硫磷：不得檢出。呋喃丹：不得檢出。百菌清：≤1.0。多菌靈：≤0.5。汞（以 Hg 計(jì)）：≤0.**。鉛（以 Bb 計(jì)）：≤0.2。砷（以 As）計(jì)：≤0.5。氟（以 F 計(jì)）：≤0.5。硝酸鹽（以 NaN O？ 計(jì)）：瓜果類≤**0，葉菜根莖類≤****。亞硝酸鹽（以 NaN O？計(jì)）：≤4。國(guó)家規(guī)定其他必檢項(xiàng)目必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
4.米面類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB****-****、GB****-****、GB****、GB****、GB****-****、GB****-****
5.大米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：除符合標(biāo)準(zhǔn)一等米外，要求
碎米總量≤**% （國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：≤**%）
小碎米總量≤2% （國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：≤2.5%）
不完善米≤3.5% （國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：≤4.0%）
黃米粒按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
6.油類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
色拉油：GB****-****一級(jí)大豆色拉油
花生油：GB****-****
大豆油：GB****-****
葵花籽油：GB****4-****
調(diào)和油：SB/T****2
7.油類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
霉變粒不得超過(guò)2%；真菌毒素:黃曲霉素B1(5ug/kg-**ug/kg)、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(≤****ug/kg)、玉米赤霉烯酮(≤**ug/kg)；重金屬污染物:鉛≤0.2mg/kg、鎘(0.1mg/kg-0.2mg/kg)、汞(0.**mg/kg)、無(wú)機(jī)砷(0.1mg/kg-0.2mg/kg)；農(nóng)藥:對(duì)磷化物、馬拉硫磷等**0余種農(nóng)藥規(guī)定了最大殘留限量。食用油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必須符合:GB****-****。
★六、配送要求：
1、配送計(jì)劃：采購(gòu)人按需求制定食材配送計(jì)劃，于一日前將次日食材配送計(jì)劃通過(guò)書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標(biāo)人。若食材配送計(jì)劃沒有即時(shí)送達(dá)或出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，中標(biāo)人有義務(wù)主動(dòng)提醒或通知采購(gòu)人。中標(biāo)人根據(jù)采購(gòu)人每天提供的食材配送計(jì)劃，及時(shí)組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量配送。如需要更換配送品種時(shí)，須經(jīng)采購(gòu)人同意方可施行。中標(biāo)人配送時(shí)需提供注明食材名稱、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的食材配送清單交于采購(gòu)人管理員驗(yàn)收無(wú)誤后簽字確認(rèn)，作為雙方驗(yàn)收憑證，同時(shí)中標(biāo)人每月或根據(jù)采購(gòu)人需要提供配送食材的動(dòng)、植物食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。
2、配送時(shí)間：根據(jù)采購(gòu)人需求定期配送。遇采購(gòu)人有特殊情況時(shí)，需要提前開餐或臨時(shí)增加食材品種和數(shù)量，采購(gòu)人應(yīng)提前 2 小時(shí)將訂單通知中標(biāo)人，中標(biāo)人應(yīng)及時(shí)調(diào)整送貨時(shí)間，并確保在收到通知后 2 小時(shí)左右送達(dá)。如遇不可抗力貨物不能按時(shí)送達(dá)， 需與采購(gòu)人食堂管理人員溝通解決。針對(duì)實(shí)際情況，投標(biāo)人可擬定應(yīng)急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對(duì)接。
3、運(yùn)輸要求：必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂內(nèi)倉(cāng)應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕丁愇?。食材堆放科學(xué)合理，避免造成交叉污染。
冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸，目的地在1小時(shí)以內(nèi)的用保溫車配送，1小時(shí)以外的用制冷車配送，食材到達(dá)目的地時(shí)外包裝箱應(yīng)干爽，無(wú)軟化現(xiàn)象。
海鮮運(yùn)輸方式應(yīng)當(dāng)為充氧運(yùn)輸，保證海鮮運(yùn)到后的鮮活。
運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。對(duì)溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過(guò)程中應(yīng)保證冷藏食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)**分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)**分鐘。
★七、驗(yàn)收流程：
（一）驗(yàn)收：
1、按招標(biāo)文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對(duì)食材質(zhì)量進(jìn)行核查，食材應(yīng)清潔，無(wú)損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無(wú)寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。按索票--驗(yàn)證--抽查--計(jì)數(shù)--入庫(kù)的程序完成驗(yàn)收，中標(biāo)人可提供原件的留原件，原件只有一份而無(wú)法提供給采購(gòu)人的查驗(yàn)原件后，索取復(fù)印件留存。
2、每批次每種食材均抽查驗(yàn)收，抽查率為 **0%。如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況，應(yīng)在相關(guān)單據(jù)上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購(gòu)人使用單位驗(yàn)收人員應(yīng)和中標(biāo)人送貨人員一起確認(rèn)，并保留雙方簽字單據(jù)。
3、抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理：
(1)對(duì)危及人身安全的食材質(zhì)量問題，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日所送同批次食材全部退貨。
(2)若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質(zhì)量問題，應(yīng)立即通知中標(biāo)人，對(duì)問題食材做退貨處理。
（二）退（補(bǔ)）貨：
當(dāng)日送達(dá)食材出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、缺斤少兩、配送錯(cuò)誤等問題（若雙方對(duì)質(zhì)量或重量有爭(zhēng)議，可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門檢測(cè)，同時(shí)留樣備檢），由中標(biāo)人負(fù)責(zé)在 **～** 分鐘之內(nèi)補(bǔ)換貨，包換或包退，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。在退貨過(guò)程中，對(duì)有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應(yīng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行協(xié)議銷毀，不再退貨給中標(biāo)人。
（三）驗(yàn)收記錄：
驗(yàn)收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定，但必須包括食材名稱、數(shù)量、重量、單價(jià)、合價(jià)等內(nèi)容）上簽名確認(rèn)，作為采購(gòu)人支付貨款的依據(jù)之一。
（四）其他要求：
1、中標(biāo)人所提供的食材必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求。
2、中標(biāo)人所提供的食材必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，貨真價(jià)實(shí)，均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明。
3、中標(biāo)人所提供的食材必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量檢測(cè)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn)。
4、中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測(cè)等工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用。
5、中標(biāo)人未能履行招標(biāo)文件和合同所定事項(xiàng)，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購(gòu)人將記錄在案，除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外，可取消其配送資格。
6、中標(biāo)人需為所配送食堂投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。如因中標(biāo)人提供的食材質(zhì)量問題，造成我單位人員食物中毒，中標(biāo)人承擔(dān)全部后果。
7、在履行合同中遇有特殊情況，如供應(yīng)商因不可抗力原因不能滿足采購(gòu)人某些食材需要，不能按時(shí)送達(dá)， 需與采購(gòu)人食堂管理人員溝通解決。針對(duì)實(shí)際情況，采購(gòu)人也可自行采購(gòu)。
★八、售后服務(wù)要求
投標(biāo)人對(duì)提供的豬肉類、禽肉類、牛羊肉類產(chǎn)品；米面油類；預(yù)包裝食品；水果、干果類；蔬菜類；水產(chǎn)品類；禽蛋類；奶制品；豆制品；干貨等，在驗(yàn)貨過(guò)程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提供包換、包退、及時(shí)補(bǔ)充服務(wù)，并且按照時(shí)限要求完成退換。
投標(biāo)人須無(wú)償提供該商品的來(lái)源渠道，確保劣質(zhì)食材不的流入采購(gòu)單位，采購(gòu)人在驗(yàn)貨過(guò)程中一經(jīng)發(fā)現(xiàn)存在上述質(zhì)量問題，以后不得參與采購(gòu)單位采購(gòu)活動(dòng)，如出現(xiàn)食品安全問題，將根據(jù)實(shí)際情況追究其法律責(zé)任。
★九、定價(jià)方式：
1、 以每周五為定價(jià)日，以定價(jià)日的價(jià)格做為下一周的結(jié)算基準(zhǔn)價(jià)（例如：下周三采購(gòu)的食材，應(yīng)按上周五的價(jià)格結(jié)算）。結(jié)算基準(zhǔn)價(jià)參照沈陽(yáng)市發(fā)展和改革委員會(huì)（菜籃子信息發(fā)布平臺(tái)）平均零售價(jià)的最新報(bào)價(jià)公布的價(jià)格。定價(jià)當(dāng)日沒有公布價(jià)格的，將日期推前至有公布價(jià)格的日期，以該日期公布的價(jià)格參照作基準(zhǔn)價(jià)。食材價(jià)格由中標(biāo)人提供，采購(gòu)人負(fù)責(zé)核對(duì)。如遇食材價(jià)格調(diào)整均以價(jià)格確定日的價(jià)格為準(zhǔn)，不再另行調(diào)整，采購(gòu)人與中標(biāo)人雙方各自承擔(dān)由此帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。
2、 若釆購(gòu)人訂購(gòu)食材的價(jià)格，在沈陽(yáng)市發(fā)展和改革委員會(huì)（菜籃子信息發(fā)布平臺(tái)）報(bào)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中未列出，則按遼寧省農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格公布的最新報(bào)價(jià)為計(jì)算依據(jù)。若以上兩處均未報(bào)價(jià)，則供貨時(shí)由中標(biāo)人與采購(gòu)人具體協(xié)商，參考調(diào)研周邊市場(chǎng)行情確定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
3、 結(jié)算價(jià)格＝在沈陽(yáng)市發(fā)展和改革委員會(huì)（菜籃子信息發(fā)布平臺(tái)）平均零售價(jià)（7天為周期）×（中標(biāo)折扣）×實(shí)際供貨量。
★十、違約責(zé)任
1、供應(yīng)商每出現(xiàn)一次延遲供貨，采購(gòu)方扣除該食堂當(dāng)月貨款的**%做為違約金。出現(xiàn)三次（含）以上延遲供貨，視為斷供，解除供貨合同。（是否延遲供貨以合同約定的交貨時(shí)間要求為準(zhǔn)，如出現(xiàn)不可抗力等特殊情況，由雙方協(xié)商解決。）
2、采購(gòu)方臨時(shí)要求補(bǔ)充貨物的,供應(yīng)商應(yīng)在約定時(shí)間內(nèi)無(wú)條件把指定的貨物送至指定的地點(diǎn)，否則應(yīng)按延遲供貨處理。
3、因貨物驗(yàn)收不合格，采購(gòu)方有權(quán)拒收貨物，供應(yīng)商需在采購(gòu)方要求的時(shí)間內(nèi)無(wú)條件更換貨物，并承擔(dān)相應(yīng)違約金。一次性退貨數(shù)量**%-**%（含本數(shù)）的，采購(gòu)方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金；一次性退貨數(shù)量超過(guò)**%-**%（含本數(shù)）的，采購(gòu)方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金；一次性退貨數(shù)量超過(guò)**%以上的，采購(gòu)方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金。
4、履約過(guò)程中，產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問題且造成不良影響的，一次扣罰該食堂當(dāng)月貨款的**%作為違約金。
5、供應(yīng)商供應(yīng)假冒偽劣產(chǎn)品、提供虛假檢驗(yàn)報(bào)告等，或經(jīng)相關(guān)部門認(rèn)定，因供應(yīng)商提供的貨物原因造成食物中毒等食品安全事故的，供應(yīng)商除必須承擔(dān)全部的法律責(zé)任外，還需全額承擔(dān)所產(chǎn)生的一切費(fèi)用。同時(shí)采購(gòu)方一次性扣罰當(dāng)月貨款**%并解除合同。
6、供應(yīng)商如有轉(zhuǎn)包或分包行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)并查實(shí)，采購(gòu)方全額扣除當(dāng)月貨款，并有權(quán)解除供貨合同。
7、對(duì)于超出采購(gòu)方需求的產(chǎn)品，采購(gòu)方有權(quán)拒收。
8、因產(chǎn)品所有權(quán)爭(zhēng)議或質(zhì)量問題給采購(gòu)方或者第三方造成傷害或損失的，供應(yīng)商應(yīng)負(fù)全部責(zé)任，賠償采購(gòu)方因此支付的費(fèi)用和遭受的損失，并應(yīng)展開必要的調(diào)查，確保類似事件不再發(fā)生，同時(shí)采購(gòu)方扣罰該食堂當(dāng)月貨款的**%。
9、采購(gòu)方首次檢查發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商生產(chǎn)（或供應(yīng)）的貨物的種（養(yǎng)）殖環(huán)境、制作工藝、操作流程以及倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定、雙方合同約定或供應(yīng)商投標(biāo)文件響應(yīng)承諾的，供應(yīng)商須在**日內(nèi)整改完畢。此后采購(gòu)方檢查供應(yīng)商相關(guān)問題仍未達(dá)到要求的，供應(yīng)商每次向采購(gòu)方支付****元違約金。
**、供應(yīng)商除支付上述違約金外，且應(yīng)同時(shí)賠償采購(gòu)方的全部損失。包括但不限于臨時(shí)應(yīng)急采購(gòu)費(fèi)用、律師費(fèi)、訴訟費(fèi)、保全費(fèi)、執(zhí)行費(fèi)等一切支出和損失。
**、如果供應(yīng)商出現(xiàn)嚴(yán)重違約，采購(gòu)方有權(quán)終止采購(gòu)，并依程序解除合同，且責(zé)任完全由供應(yīng)商承擔(dān)。
**、如遇政策性調(diào)整導(dǎo)致食堂停止運(yùn)營(yíng)則對(duì)應(yīng)合同自動(dòng)終止。
